Activités
Périmètre d’intervention
L’Unité Transversale de Nutrition Clinique est une équipe opérationnelle de nutrition clinique, à fonctionnement transversal, intervenant dans tout le CHU Caen Normandie.
L’équipe intervient sur tous les sites et dans tous les services de soins du CHU, et travaille en étroite collaboration avec le laboratoire, la pharmacie et le service restauration.
Elle est constituée de professionnels de santé (médecins, infirmiers, diététiciens…) qui se déplacent au lit du patient. L’UTNC est donc à la disposition de l’ensemble du CHU pour intervenir sur le terrain et prendre en charge les patients présentant des troubles nutritionnels. Elle a pour objectif général d’optimiser la prise en charge nutritionnelle individuelle des patients, pendant l’hospitalisation puis selon les besoins, au-delà de la sortie de l’hôpital (médecine de ville, soins de suite…..).
Démarches et protocoles
Dans le cadre de la démarche qualité et gestion des risques, les pratiques concernant le dépistage et la prise en charge des troubles nutritionnels ont été protocolisées par l’UTNC, et sont évaluées (Évaluation de Pratiques Professionnelles…).
Le suivi des patients est toujours conduit en lien avec le médecin traitant et éventuellement en partenariat avec les réseaux de santé, les prestataires de service, l’Hospitalisation à Domicile.
Collaborations et participations
Par ailleurs, l’UTNC s’attache à développer la collaboration avec les centres hospitaliers périphériques et les établissements du GHT Normandie Centre afin d’harmoniser nos pratiques et de répondre aux difficultés rencontrées par les structures dépourvues d’équipe de nutrition.
L’UTNC anime le Comité de Liaison Alimentation Nutrition. Le CLAN met en relation différents professionnels (personnels de restauration, médecins, diététiciens, infirmiers, services administratifs, usagers…) afin d’optimiser la prise en charge nutritionnelle des patients, et la qualité de l’ensemble de la prestation restauration.
L’UTNC participe activement au RESCLAN Bas-Normand, association qui a pour objectifs de tisser des liens entre les CLANs de la région, de proposer des journées de formation, et de permettre le partage d’expériences entre professionnels.
Enseignement et formation
L’UTNC assure des missions d’enseignement en formation initiale (UFR de Pharmacie, école de Sage-femme, IFSI…), en formation continue et organise des actions de sensibilisation à destination du grand public et/ou des professionnels de santé.
Recherche clinique
L’UTNC participe également à la recherche clinique en matière de nutrition.