يمكن أيضاً إضفاء بعض الراحة على المرضى في المستشفيات من خلال الطعام! مبادرة رائعة في معهد أمراض الدم بمستشفى جامعة كاين نورماندي ومطعم لا فيلا يوجين في كاين.
بفضل هذا الدعم، يفخر المستشفى الجامعي بالسماح لـ 14 مريضًا تم إدخالهم إلى المستشفى في منطقة محمية (غرفة معقمة) تابعة لمعهد أمراض الدم في نورماندي السفلى بالاستمتاع بقائمة طعام من إعداد الشيف!
يمكث هؤلاء المرضى في المستشفى لمدة أربعة أسابيع في المتوسط، وهي مدة مرهقة بدنياً للغاية. لذا، تُعدّ هذه الوجبة لحظة حقيقية من المتعة والراحة، تُحسّن من صحتهم العامة، ومعنوياتهم، وشهيتهم، وحالتهم النفسية والتغذوية.
لفريق كزافييه ليغراس في فيلا يوجين والشيف بنجامين كابيلو.
قائمة الطعام ليوم 6 مارس:
- هلام القرع الجوزي
- مكعبات فوا جرا وفتات، بالوتين دجاج - كريمة البطاطا الحلوة، صلصة ألبوفيرا وخضروات مطبوخة على الطريقة الإنجليزية
- كانت الحلوى عبارة عن بودنغ أرز بالكراميل لذيذ محضر منزلياً.
ستتكرر هذه العملية مرة واحدة شهرياً.
المواعيد القادمة:
- 3 أبريل
- 15 مايو
- 12 يونيو
- 10 يوليو و
- 7 أغسطس
