Esta edición de 2024 reunió a más de 190 participantes, lo que permitió a los profesionales sanitarios y al personal de restauración debatir temas de actualidad, presentados por expertos reconocidos. Entre los temas tratados se encuentran: la necesaria vigilancia en torno a la dieta basada en plantas de las personas vulnerables, la optimización de la salud muscular mediante la ingesta de proteínas y la actividad física, así como las cuestiones relacionadas con el consumo de alimentos ultraprocesados y aditivos alimentarios. . Esta jornada de discusión e intercambio permitió a todos enriquecer sus conocimientos y descubrir herramientas en talleres prácticos para mejorar la atención al paciente.
¡Agradecemos calurosamente a todos los participantes por su presencia, así como a los ponentes y facilitadores por sus valiosas enseñanzas y su implicación, que contribuyeron a hacer de este día un momento de convivencia especialmente apreciado!
Nos vemos el 17 de octubre de 2025 para la 12ª edición .
