Mit einem kleinen Komfort für Krankenhauspatienten geht es auch durch den Teller! Eine großartige Initiative am Hämatologie -Institut von Chu Caen Normandie mit Unterstützung des Chugaï -Labors und des Restaurants La Villa Eugène de Caen.
Dank dieser Unterstützer ist das Chu stolz darauf, 14 Krankenhauspatienten im geschützten Sektor (Sterilkammer) des Hämatologie -Instituts der unteren Normandie , ein Kochmenü probieren zu können!
Diese Patienten bleiben durchschnittlich 4 Wochen, was besonders auf dem physischen Niveau versucht. Diese Mahlzeit ist daher ein echter Moment des Vergnügens und der Flucht und verbessert ihr Wohlbefinden, ihre Moral, ihren Appetit und ihren emotionalen Ernährungszustand.
Xavier Legras -Team von Villa Eugène und Chef Benjamin Capello.
Auf der Speisekarte vom 6. März:
- Aspic de Butternut
- Foie Foie Gras in Würfel und Streusel, Geflügelwahl - Süßkartoffelcreme, Alb verdochte Sauce und Gemüse, gekocht in englischer Sprache
- Dessert einen köstlichen Reis im Hauskaramellbett.
Dieser Vorgang wird einmal im Monat erneuert.
Nächste Daten:
- 3. April
- 15. Mai
- 12. Juni
- 10. Juli und
- 07. August
