L'établissement remplit une triple mission.

Une mission de soin
Il s'agit d'assurer les examens diagnostiques, le traitement (notamment les soins d'urgence) des malades, quelles que soient leurs pathologies, blessés et femmes enceintes qui lui sont confiés ou qui s'adressent à lui, et leur hébergement éventuel.


Une mission de recherche
Le CHU participe à la recherche médicale et pharmaceutique et à l'éducation sanitaire.


Une mission d'enseignement
Elle consiste à concourir à l'enseignement universitaire et post-universitaire médical et pharmaceutique et à former le personnel paramédical au travers de ses écoles. Par la convention passée avec la Faculté de Médecine, l'établissement est constitué en Centre Hospitalier Régional Universitaire.